华体会官网网址:有点狂！这家店老板刚转行卖香辣蟹就敢称榜首！

发布时间：2022-08-18 05:03:27   来源：华体会官网网址

优质钢板 金属质感 承重量大 美观裸架

　　门口的星光帐子、极简的装修布局，一来到这儿有种眼前一亮的感觉，虽说是大排档，却把环境气氛一秒拉满。要说这是个吃饭的当地，不如说是桂林人吃宵夜，谈天说地喝酒的绝佳归属地。

　　那天见到了老板文哥，他说由于自己很爱吃香辣蟹，而且对美食也有自己的见地，所以想要开一家香辣蟹店。

　　“在桂林的宵夜江湖里少不了香辣蟹，小时分在巷子里吃的那个滋味，在我长大今后就找不到了，现在我想要跟我朋友一同开店复原这个滋味。”

　　之前文哥是打拼在出售职场的经理人，在出售界能够说每年都是稳居榜首，然后，他由于对美食的一腔热血，辞去作业，开了这家「电线厂榜首家香辣蟹」。

　　“取名叫「电线厂榜首家香辣蟹」，我也不怕被骂，虽然在我们心中，香辣蟹的榜首或许不是我们家，但我有满足的决心把它做到最好。”

　　假如你是榜首次来，文哥会十分热心的向你引荐香辣蟹和各种下饭菜，这么特别的环境又不失大排档热烈气氛感的小店，让我不由得喊：“老板上菜！”

　　香辣蟹作为店里的金字招牌，老板文哥和在餐饮界摸爬滚打15年的主厨beautiful先生，对这道菜有着独有的情怀和难以舍弃的味蕾回忆。看似一份平平无奇的香辣蟹，进店吃过它的人都不由得竖起大拇指。

　　吃蟹最重要的便是一个“鲜”字，所以选材上不敢迷糊，每天直运到店的大青蟹各个生猛得很，每只都有半斤以上，即便被绑住了钳子，仍是能看出它们十分有生机。

　　看来，也只要后厨师傅才干将它们一个个降住！通过处理、清洗、切块后的青蟹就能够准备好下锅了。

　　香辣蟹油炸后再下锅爆炒，猛火中，每一寸青蟹的肌肤与龙脊辣椒和秘制酱料完美交融，一锅都是实打实的蟹！不夸大，出锅时的香味能把人馋哭。

　　香辣蟹的做法千千万，电线厂榜首家香辣蟹的口味实属共同，主厨光在调制口味上就花了好几个月时刻，几乎每天都在试滋味，直到做出能唤醒自己味蕾回忆的那份滋味停止。

　　精美瓷锅与接地气的香辣蟹混搭，在大排档式的宵夜店，也能感触异样的精美感，2斤一锅的香辣蟹，这份诚心与用心，文哥期望让更多桂林人能尝到这份贩子甘旨。

　　裹满汤汁的青蟹吃起来不只肉质鲜美，每嗦一口蟹肉，味蕾深处的回忆就被泛起，从前与三五老友围坐街边吃的香辣蟹滋味，找到了！

　　把肉都吃完后，能够加汤涮米粉和蔬菜，这大概是每个懂吃桂林人的吃蟹过程，米粉爽滑有弹性，在浓汤加持下变得愈加有味，配菜也是一绝！

　　进店必点的下饭菜肯定少不了小炒黄牛肉，一顿猛火爆炒，出锅香味猛窜鼻子，牛肉新鲜有嚼劲，把菜码在米饭上吃，绝配！

　　一口麻辣，一口脆爽鲜香，只需要15秒，本来柔嫩水灵的腰花轻轻弯曲，待收汁后再完美出锅，这一份腰花也十分下饭！

　　弹嫩的肥肠吃起来微辣，厚度带来的脆爽，越嚼越有油脂的香气，搭配着酸爽解腻的榨菜，这道菜实在是有点费白米饭~

　　假如说前面几道菜都满足出彩，那么这道菜也有必要具有名字！鸡蛋加了橄榄菜，跟碎椒一同爆炒，不只自带锅香气，蛋香与辣椒完美交融，甜辣的口感让人上头，越吃越香！

　　在宵夜桌上怎样少得了百香果拌香瓜，酸甜的百香果淋在香瓜上，每一块都酸甜可口，解腻吃它几乎不要太爽！

　　饭后的甜品能够再来一份双色冰点，软糯的外皮里边包裹着芝士，绵密甜美的口感解辣又解腻。

　　餐厅大堂和门口都有座位，大堂漓江系字画的装修都是来自名人之手，真让人想不到，这居然是一家有文化的大排档！

　　精约的木质桌椅和亮堂的灯火，宽阔的空间让进店的门客卸下防范，不用拘谨地纵情享用这顿饭，是时分更新你们的约饭地了，这家店肯定值得一试！

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