华体会官网网址:2023金针菇价格上涨商场需求上升 食用菌培养行情走势猜测

发布时间：2023-08-01 06:57:21   来源：华体会官网网址

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　　食用菌种类多,培养的少,开发添力大，培养质料麦草、木屑、玉米秆等农副产品下脚料全国各地都有,并适合多种食用菌成长,便于推行和开展。

　　众兴菌业一季度“超常发挥”，首要是获益于金针菇价格的超预期上涨，叠加需求的上升。受此音讯影响，众兴菌业今天一字涨停。

　　4月10日，素有“金针菇大户”之称的众兴菌业发表2023年一季报，第一季度公司完成经营收入6.23亿元，同比添加27.60%;归母净赢利1.98亿元，同比添加1298.75%。

　　这份成绩单可谓是适当亮眼。该盈余数据不只创下公司单季度净赢利的前史新高，还远超上一年全年盈余水平。财报显现，2022年公司完成归母净赢利为1.58亿元。

　　众兴菌业是专业从事各类食用菌研发、工厂化扶植与出售的国家要点龙头企业，首要产品为金针菇和双孢菇鲜品。

　　说白了，便是一家种金针菇的，产品首要面向餐饮、单位食堂等B端客户。因而一般顾客很少知道众兴菌业所具有的“羲皇”、“女娲”这两个品牌。

　　2022年财报显现，众兴菌业金针菇产品完成营收10.65亿元，占总营收的54.07%;双孢菇完成营收9.05亿元，占总营收的45.93%。

　　从众兴菌业本年一季报来看，最大的亮点便是全体毛利率高达43.23%，比上年同期的26.74%添加了61.66%，而这首要是获益于金针菇超预期上涨。

　　2020年至2022年上半年，受疫情等要素影响，金针菇价格一向比较低迷。2021年全年金针菇批发价均价为6.26元/公斤，比较2020年批发价均价的6.9元/公斤，同比下降9.31%。

　　自2022年下半年以来，金针菇价格显着回暖，且高价格区间继续时间较长，职业全体盈余较多。进入2023年，金针菇的价格继续上涨。

　　数据显现，本年1月份和2月份，兰州区域金针菇收购均价别离为11.04元/公斤和10.34元/公斤，与上一年7月份的4.84元/公斤比较，涨幅别离达128.1%和113.64%。

　　与此一起，金针菇消费需求也在逐步回暖，公司产品销量添加。金针菇首要适用于火锅等消费，因而需求最旺盛的时节是每年的第四季度气候冰冷的时分，每年11月到次年2月会呈现显着的价格峰值。

　　依据中研普华研究院《2023-2028年我国食用菌饲养职业开展前景及出资危险猜测剖析陈述》显现：

　　金针菇自身就有时节性，每年3-6月因为气候转暖、节假日较少，麻辣烫、火锅的顾客相对较少，再加上春夏之际新鲜蔬菜品类丰厚，故每年3-6月金针菇大多会呈现价格低谷。

　　因而在每年的二三季度，金针菇企业的赢利就会被镇压，乃至常常呈现亏本。如2022年二季度，众兴菌业的归母净赢利便呈现亏本3419万;再如龙头企业雪榕生物，2022年二季度相同呈现亏本1.008亿。

　　从供给端来看，近年来跟着杰出的商场前景招引着危险出资、很多本钱进入食用菌职业，新的出产厂商不断呈现，原有出产厂商产能扩大，添加了商场食用菌产品总供给量。

　　金针菇和大大都农产品相同，培养并不困难，周期也较短，乃至有农户在自己家就可以培养金针菇，且关于绝大大都顾客来说，各种品牌的金针菇口感不同不大。因而职业门槛较低，职业价格通明且赢利率较低，竞赛一向很剧烈。

　　2014年至今，呈现了“农户到工厂”、“小工厂到大工厂”两次洗牌，现在正处在第2次洗牌的延伸期，即“大工厂”到“全国性工业集群”阶段。现在食用菌职业首要有雪榕生物、众兴菌业、华绿生物和万辰生物四家上市企业。

　　食用菌现已成为平泉市最具优势特征、带动才干最强、辐射面最大、工业链条最完好、农人获益最多、国内外影响最大的工业。现在，平泉市食用菌培养面积到达6.7万亩，标准化覆盖率到达92%以上，出产规模安稳到7亿袋，产量63万吨，产量65亿元，工业链产量达82亿元。

　　“一般条件下，蘑菇棚4月份才干出菇，而在我的蘑菇棚里，头一茬蘑菇现已卖了6万多元，这得益于安装了控温设备……”在小吉沟村食用菌园区，菇农窦永财正在给菌棒灌水，提起蘑菇棚里的控温设备，他拍案叫绝。窦永财所说的控温设备，其实是“香菇周年化培养集成形式”的技能使用，现在该项技能在国内处于领先地位。

　　据悉，平泉市菌菇工业开展除了大自然的赏赐，也离不开科技立异。当地先后与我国农科院、河北农业大学等10余家科研院所和高校树立产学研合作联系，建成国家食用菌改进中心、食用菌院士工作站、河北省食用菌加工工程技能研究中心、河北平泉食用菌工业技能研究院等科研途径，累计研发推行新种类、新技能、新形式145个，获得各项专利63个、省级科研成果13项。“良种+良法+良技”成为平泉香菇高品质的强壮支撑，科技立异也成为引领平泉香菇工业高质量开展的新动能，为平泉市打造世界级食用菌工业集群奠定坚实基础。

　　在河北鲜派食物有限公司的休闲食物车间，几名工人正在研发新的食用菌果蔬产品。工作人员李光智介绍，该公司是一家专心于“生态健康食物”的食用菌全工业链出产加工企业，年出产加工食用菌果蔬6万余吨，产品销往国内各大城市及线上网络途径，并远销俄罗斯、韩国等国家。

　　近年来，平泉市环绕基地建造和世界国内商场，坚决“大食物、大健康”开展理念，相关工业上项目，增强了集群跨过开展动力。一起，环绕“只会种不会卖”的问题，平泉市大力推动商场营销、科技立异晋级，全面加强食用菌商场和物流系统建造，做大做活我国北方食用菌买卖商场和食用菌价格指数途径，经过线上线下相结合，进一步拓展商场出售途径。

　　农业乡村部监测的最新数据显现，3月份全国“菜篮子”指数为134.01点，环比跌1.26个点，同比跌1.8个点。从全国范围来看，全国蔬菜在田面积超8000万亩，受供需、气候等要素影响，价格呈现时节性下行态势。

　　“近一周蔬菜价格全体呈现动摇下行趋势。”在北京新发地商场蔬菜买卖区，叶类菜批发商马俊思介绍，生菜、菠菜价格已下降3成以上。“以生菜为例，现在的价格是2元/斤，较之前的价格每斤下降了1元。”

　　蔬菜价格因何呈现下行趋势?大都商户表明，一方面是因为产区培养面积添加，且气温比终年同期偏高，有利于蔬菜成长;另一方面因为部分春季蔬菜种类提早上市，导致短时间内供给添加，价格呈现下行。

　　数据显现：4月1日新发地蔬菜加权平均价为3.66元/公斤，较上一年同期下降17%左右。

　　“现在每天上市量到达2万吨左右。”北京新发地商场总经理张月琳相同以为，近期蔬菜价格下降的首要原因是会集上市形成的供需联系改动。

　　据农业乡村部3月份数据，要点监测的28种蔬菜全国批发平均价格为5.32元/公斤，环比下降8.7%，同比下降7.6%。分种类看，环比价格19种下降，9种上涨。

　　《2023-2028年我国食用菌饲养职业开展前景及出资危险猜测剖析陈述》由中研普华研究院编撰，本陈述对该职业的供需情况、开展现状、职业开展变化等进行了剖析，要点剖析了职业的开展现状、怎么面临职业的开展应战、职业的开展主张、职业竞赛力，以及职业的出资剖析和趋势猜测等等。陈述还归纳了职业的全体开展动态，对职业在产品方面供给了参阅主张和详细解决办法。

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